Томатный суп Опции

[Const]

Я встретил один простейший рецепт томатного супа.
Получается одновременно нежно, помидорно, немного остренько и вкусно.

Всё на глаз делается, как по мне.
Пара крупных, спелых до мягкости помидорок (предпочитаю азербайджанские, но тут уже по доступности) вымыть, вырезать лишнее, порезать на четвертинки и кинуть в кастрюлю. Туда же кидаем немного покрошенную некрупную луковицу; пару лавровых листов; чайную ложку соли; столовую ложку сахара; выдавливаем пол-лимона и заливаем стаканом воды.
ставим на плиту, доводим до кипения и варим полчасика.
По ходу варки слезет помидорная кожура, — её лучше выловить и выкинуть.
Минуток за 10 до конца варки в другой посудине растапливаем пару столовых ложек сливочного масла и слегка обжариваем на нём пару столовых ложек муки. Затем вливаем туда очень аккуратно, постоянно размешивая и всеми силами стараясь избавиться от комочков стакан молока. Варим это дело минут пять, до легкого загустения.
Теперь блендером взбиваем помидоры, вливаем туда молочный соус и перемешиваем.
Разливаем по тарелкам, кидаем сметанки.
Чавкаем.