Мы тут плюшками балуемся :) Опции

[Vicont]

Сладкое, ванильное, песочное, сливочное... Короче, СЛАДОСТИ, которые мы любим ! О них - ТУТ !


__________________________

Каталог рецептов темы:

Трюфели (Framboise)
Шоколадно-ореховый пудинг (Framboise)
Плюшки с корицей (IreneK)
Пирог с ревенем и йогуртом (IreneK)
Медово-ореховый пирог (IreneK)
Перевернутый ревеневый пирог (Upside-Down Rhubarb Cake) (IreneK)
Быстрый кекс с яблоками (IreneK)
Яблочно-кокосовый кекс (IreneK)
Морковно-яблочный пирог (IreneK)
Нежный яблочный пирог с изюмом и ванильным кремом (IreneK)
Десертный пирог "Яблочный аромат" (IreneK)
Медовик с ванильно-банановым кремом (IreneK)
Шоколадные пряники (IreneK)
Универсальный песочный пирог (IreneK)
Песочный ревеневый пирог с решеткой (IreneK)
Арахисово-кармельный пай (IreneK)
Торт с клубнично-ревеневым муссом (IreneK)
Клубнично-овсяные полосочки (IreneK)
Цукаты из арбузных корок (svet_mar)
Тыквенный пай со сгущенкой (IreneK)
Пирог с черникой и яблоками (IreneK)
Кекс на манке с курагой и грецкими орехами (IreneK)
Сметанный пирог с яблоками и ореховой посыпкой (IreneK)
Морковный кекс с кокосом и глазурью из крем-сыра (IreneK)
Апельсиново-ревеневый тарт с корицей (IreneK)
Кекс с ревенем, изюмом и красным вином (IreneK)
Таpт c кpыжовником и меренгой (IreneK)
Грушевый тарт с шоколадом (IreneK)
Маковый торт с белой глазурью (IreneK)
Фруктовый торт с желе (IreneK)
Овсяные квадратики с орехами и карамелью (IreneK)
Рулет из сухого молока (IreneK)
Сочни с творогом (IreneK)
Кекс "Краснодарский" (ГОСТ) (IreneK)
Арахисовые пирожные с меренгой (IreneK)
Горчичный торт (IreneK)
Невский пирог (ГОСТ) (IreneK)
Пирог с ревенем, миндалем и коричневым сахаром (IreneK)
Персиковые пирожные с ореховым пралине (IreneK)
Двойной шоколадный пудинг (IreneK)
"Мраморные" пирожные с крем-сыром (IreneK)
Тарт с апельсиновым конфитюром и шоколадным ганашем (IreneK)
Шоколадно-банановая паста (IreneK)
"Дырявый" пирог с шоколадом (IreneK)
Фисташковый фадж (IreneK)
Печенье "Торчетти" на минеральной воде (IreneK)
Кекс-пряник (Elena)
Конфеты из нута с черносливом и грецкими орехами (IreneK)
Рафаэлло по-домашнему (Elena)
Апельсиновые маффины (Elena)
Шоколадные конфеты с кокосово-сливочной начинкой (IreneK)

Сообщение отредактировал IreneK - 19.07.2013, 12:34

Причина редактирования: Добавлен каталог рецептов

[IreneK]

Рецепт на пять баллов! (IMG:style_emoticons/default/ay.gif) Удачное сочетание хрустящего песочного теста и ароматной начинки с легкой цитрусовой кислинкой не сможет оставить равнодушным никого (IMG:style_emoticons/default/br.gif) На первый взгляд рецепт может показаться излишне трудоемким, но это отнюдь не так (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)

Десертный пирог "Яблочный аромат"

Тесто:
75 гр. сливочного масла (или маргарина) комнатной температуры
150 гр. муки
2 ст.л. сахара
щепотка соли
1 пакетик (1,5 гр.) ванилина
1/2 ч.л. разрыхлителя для теста
2 ст.л. холодной воды.

Начинка:
4 небольших яблока
горсть изюма
сок половинки лимона
3 ст.л. сахара
2 ч.л. корицы
1 ст.л. меда
1 ст.л. сливочного масла
цедра 1 апельсина
200 мл яблочного сока
1,5 ст.л. крахмала.

Для теста соединить масло с мукой, сахаром, солью, ванилином и разрыхлителем до получения масляной крошки. Добавить воду и замесить эластичное тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.

Для приготовления начинки яблоки порезать небольшими кубиками. В кастрюльке смешать яблоки, изюм, лимонный сок, сахар, корицу, мед, сливочное масло. Тушить на медленном огне в течение 5 минут. Добавить цедру. Крахмал растворить в холодном яблочном соке и вылить в горячую яблочную массу. Перемешать, остудить.

Круглую форму для выпечки слегка смазать маслом. Тесто раскатать в круг, выложить в форму, сделав бортики высотой около 4 см. С помощью вилки сделать в тесте частые наколы (чтобы сильно не вздувалось при выпечке), поставить в духовку, предварительно нагретую до 180 гр. С, и выпекать до полуготовности (15 минут). Затем выложить на основу готовую начинку и запекать пирог до готовности (около 30 минут). Подавать охлажденным.