Рыбный день, Готовим блюда из рыбы! Опции

[IreneK]

Пролистав весь раздел, с удивлением обнаружила, что у нас отсутствует отдельная тема про рыбу (IMG:style_emoticons/default/huh.gif) (за исключением обсуждения скумбрии и некоторой другой морской живности (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) )

Предлагаю исправить эту несправедливость (IMG:style_emoticons/default/mad.gif) (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif) , и данную тему целиком и полностью посвятить рецептам и тонкостям приготовления рыбных блюд (IMG:style_emoticons/default/25.gif) (IMG:style_emoticons/default/23.gif)

[Librarian]

Я часто (ага уже 2 года не было) ловлю эту рыбку на удочку. Это морской угорь. В Москве он есть в продаже, так-что это не совсем уж таки экзотика. Я предпочитаю покупать рыбки размером 5-8 кг. Или если этого много, то брать половину, но ту часть где есть животик и голова, т.к. в этом случае получается три (3) совершенно разных типов мяса, которые стоит готовить по разному и получать разные блюда.
Скоро я расскажу про эти три блюда, которые можно подать одновременно. Я пробовал такое подавать несколько раз, и всегда всем нравилось!
Скоро выложу рецепты, а пока для затравки передняя часть этого Conger conger, частично уже порубленная (но тут уже начал разделывать, когда про фотопарат вспомнил).