Китайская кухня Опции

[Librarian]

В этой теме будем обмениваться рецептами китайской кухни. Сразу сделаю небольщое замечание - если в рецепте сказано насыпать глутамата, или китайской соли, то это китайская подделка настоящего китайского качества, поэтому постараемся обойтись без этой дешевой китайской подделки.

[Нитти]

Я вот думаю, а можно это делать без теста? Моё привередливое нутро перестало воспринимать тесто (IMG:style_emoticons/default/blink.gif) праклически в любом виде, исключение составляет тольбо белый хлеб, который пористый по структуре своей.
Готовим фарш, оставляем в холодильнике для прихождения в себя, а потом готовим что-то ма-а-аленькие фрикаделечки и варим их в бульоне? (IMG:style_emoticons/default/blink.gif)

Настолько вкусное описание получилось, что сразу возник вопрос... то есть сразу три:
каким ножом лучше рубить мясо (сколько он должен весить);
на какой доске (у меня и деревянные и пластивовые от активной рубки становятся "лохматыми");
И САМОЕ ГЛАВНОЕ - как точить ножик (IMG:style_emoticons/default/blink.gif) до какой степени остроты?!
(...одна разведенная дамочка писала, что вспоминает мужа каждое утро, когда мусор выносит (IMG:style_emoticons/default/laugh.gif) , а я вот, как-то с мусором и другими проблемами сама справляюсь, а ножи так как он точить не умею. Зараза он - муж бывший - всё-таки... могбы по старой дружбе иногда приходить точить (IMG:style_emoticons/default/plach2.gif) (IMG:style_emoticons/default/plach2.gif) (IMG:style_emoticons/default/plach2.gif) (IMG:style_emoticons/default/plach2.gif) )