Мы тут плюшками балуемся :) |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Мы тут плюшками балуемся :) |
 |
 8.04.2011, 14:24
Сообщение
#2
|
|
 Магистр  Группа: Moderator Сообщений: 653 Регистрация: 30.3.2007 Из: Россия, ПФО Пользователь №: 4228 Поблагодарили: 827 раз(а)  |
Еще один ГОСТовский рецептик. Очень удачный (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) Невероятно вкусный, нежный и воздушный кекс (IMG:style_emoticons/default/br.gif) Готовится довольно просто.
Аммоний в домашних условиях обычно рекомендуют заменить на 8 гр пекарского порошка. Вместо лимонной эссенции я использовала ванилин. (IMG:http://s015.radikal.ru/i330/1101/c0/9e71c486bf73.jpg) Кекс "Краснодарский" (ГОСТ) www.kuking.net Мука пшеничная в/с 244.13 гр Масло сливочное 179.88 гр Сахар-песок 179.88 гр Молоко цельное сгущенное с сахаром 179.88 гр Яйца 251.04 гр (ориентировочно 5 шт. средних) Виноград сушеный (изюм) 179.88 гр Аммоний углекислый 0.99 гр Лимонная эссенция 0.69 гр Сахарная пудра для обсыпки 3.46 гр Выход 1000 гр. Кекс имеет круглую форму с рифленой боковой поверхностью. Верхняя поверхность обсыпана сахарной пудрой. Взбивать размягченное масло в течение 10 мин. на средней скорости комбайна, добавить сахар-песок и продолжить взбивать еще 5 мин. Затем добавить яйца небольшими порциями и взбивать еще 5 мин., затем влить сгущенное молоко. Деревянной лопаткой вмешать в полученную массу промытый и высушенный изюм, лимонную эссенцию, соль и разрыхлитель. Всыпать просеянную муку и взбивать еще 1 мин. на самой высокой скорости. Переложить массу в подготовленную (смазанную и обсыпанную мукой) форму. Выпекать в предварительно нагретой до 165 гр. С. духовке в течение часа. Достать готовый кекс из духовки, вынуть его из формы и тотчас вернуть его обратно в форму на 5 часов. Достать, обсыпать сахарной пудрой. -------------------- The secret to creativity is knowing how to hide your sources /A. Einstein/
 Поблагодарили:
|
 |
 
|
Vicont Мы тут плюшками балуемся :) 19.06.2006, 21:30
Vicont А что сладкое в библиотеке не уважают ? 22.06.2006, 16:11
Жанятка Цитата(Vicont @ Jun 22 2006, 01:11 PM)А что с... 4.07.2006, 22:08 Framboise Я люблю торт "Моцарт" и конфеты "Мо... 5.07.2006, 21:23 Vicont В Нигерии создали жаростойкий шоколад
До сегодняш... 18.07.2006, 18:22 Bruja а я сладкое не очень... как ни странно
единственно... 18.07.2006, 18:46 Framboise Шоколадная магия
Трюфели
На 40 штук конфет на... 21.11.2006, 18:14 Жанятка Ученые разрабатывают продукты с ароматом цветов
... 2.03.2007, 0:02 IreneK Раз уж речь в этой теме зашла буквально о плюшках ... 3.04.2007, 9:36 Framboise Ой, у меня мама точно так же плюшки делает! Вк... 3.04.2007, 9:46 IreneK ЦитатаА когда она их на противне раскладывает, то ... 3.04.2007, 9:54 IreneK Хочу поделиться весьма интересным рецептом легкого... 23.04.2007, 10:44 Framboise Интересный рецептик! А где можно взять ревень? 23.04.2007, 21:01 svekla а что такое ревень?
ЦитатаОй, у меня мама точно... 23.04.2007, 21:26 IreneK Цитата(svekla @ Apr 23 2007, 06:26 PM) 32... 24.04.2007, 14:57 IreneK Цитата(Framboise @ Apr 23 2007, 06:01 PM)... 24.04.2007, 14:47 IreneK Специально для всех любителей медовой выпечки - не... 15.05.2007, 14:56 IreneK Следующий рецепт относится к категории довольно по... 18.06.2007, 14:59 IreneK А у нас начался сезон яблок, и вместе с ним - сезо... 1.08.2007, 13:36 Alexa Цитата(IreneK @ 1.08.2007, 12:36) 39978А ... 1.08.2007, 14:44 IreneK Alexa
Ну, допустим, нежный - понятно, ароматный - ... 1.08.2007, 15:57 Alexa Цитата(IreneK @ 1.08.2007, 14:57) 39986Al... 1.08.2007, 17:00 IreneK Продолжаем баловать себя разнообразной яблочной вы... 11.09.2007, 12:50 IreneK Ну, а здесь уже никакой экзотики , но все равно о... 25.09.2007, 12:48 IreneK Являясь большой поклонницей подобных десертов , ... 22.10.2007, 13:50 IreneK Рецепт на пять баллов! Удачное сочетание хру... 27.11.2007, 10:50 IreneK Всем поклонникам медовой выпечки предлагаю порадов... 17.01.2008, 15:27 IreneK А не побаловаться ли нам вкусными домашними пряник... 29.02.2008, 13:02 IreneK Универсальность этого пирога заключается, во-первы... 30.04.2008, 12:52 IreneK Хочу поделиться еще одним рецептом вкусного и легк... 3.06.2008, 12:21 IreneK Невероятно вкусный десерт, просто нечто! Аро... 27.06.2008, 12:38 IreneK Очень вкусный, очень нежный тортик По-настояще... 11.07.2008, 12:05 IreneK Приготовление этих пирожных, я уверена, ни у кого ... 29.07.2008, 11:29 svet_mar Лето в самом разгаре, арбузы на каждом перекрестке... 19.08.2008, 21:21 IreneK Этот пряный осенний пирог с нежной кремовой начинк... 29.09.2008, 11:59 IreneK Отличный летний рецепт! . Черника в начинке з... 25.08.2009, 13:36 IreneK Вот еще один незатейливый, но весьма удачный рецеп... 1.10.2009, 12:21 IreneK Поздняя осень... Время печь яблочные пироги! ... 3.11.2009, 14:04 IreneK Предстоящим праздникам посвящается!
Хочу по... 17.02.2010, 14:36 IreneK Вот сколько ни листаю в последнее время всевозможн... 7.06.2010, 16:02 Ллюль IreneK
Ты не замужем? 8.06.2010, 0:29 ycheff Однажды меня угостили киселем с добавлением ревеня... 8.06.2010, 10:10 IreneK Еще один весьма удачный, на мой взгляд, рецепт лет... 26.07.2010, 10:54 IreneK Этот рецепт сам по себе весьма универсален: уверен... 4.08.2010, 11:58 IreneK А какие груши уродились в это жаркое лето..! ... 18.08.2010, 11:37 IreneK Еще один рецепт из разряда очень удачных. Сочетани... 28.09.2010, 12:02 IreneK Легкий и простой десерт, который своим вкусом и ра... 22.11.2010, 12:23 IreneK Чрезвычайно простое, но весьма эффектное пирожное.... 27.01.2011, 12:19 IreneK Этот рецепт, вполне подходящий под определение ... 22.02.2011, 15:41 IreneK Эти сочни по вкусу получаются совсем как магазинны... 14.03.2011, 11:40 IreneK Второе название этого пирожного – "радость ор... 22.04.2011, 11:45 IreneK Долго выбирала, какой бы рецепт запостить в преддв... 30.04.2011, 11:12 IreneK Ряд ностальгирующих сограждан настойчиво утверждаю... 25.05.2011, 12:39 IreneK Начало лета для меня традиционно проходит под знак... 15.06.2011, 13:02 IreneK Очень вкусные пирожные! Рецепт подсмотрен в... 12.07.2011, 12:29 IreneK "Двойным" этот десерт я назвала потому, ... 3.10.2011, 12:58 IreneK Невероятно вкусные и простые в приготовлении пирож... 2.11.2011, 13:53 Serg2116 Цитата(IreneK @ 2.11.2011, 11:53) Невероя... 2.11.2011, 19:25 IreneK Цитата(Elena @ 2.11.2011, 16:34) А крем-с... 3.11.2011, 8:50 Elena Что-то я опять, кажется, от жизни отстала... А кре... 2.11.2011, 18:34 IreneK Ганаш – это такой вкусный крем на основе жирных сл... 21.12.2011, 10:54 IreneK Натуральный домашний продукт, по вкусу – почти “Ну... 31.05.2012, 10:45 researcher11 Цитата(IreneK @ 31.05.2012, 8:45) Перелит... 31.05.2012, 11:45 Elena Цитата(IreneK @ 31.05.2012, 11:45) Натура... 27.11.2012, 18:56 IreneK Цитата(Elena @ 27.11.2012, 16:56) Сделала... 28.11.2012, 13:42 IreneK Очень удачный рецепт: готовится быстро и из продук... 7.11.2012, 10:44 Elena Цитата(IreneK @ 7.11.2012, 11:44) Очень у... 17.11.2012, 21:21 researcher11 Цитата(Elena @ 17.11.2012, 20:21) тут же ... 17.11.2012, 22:37 Elena Цитата(researcher11 @ 17.11.2012, 23:37) ... 17.11.2012, 22:47 |
| Текстовая версия | Сейчас: 2.05.2025, 0:04 |
