Мы тут плюшками балуемся :) Опции

[Vicont]

Сладкое, ванильное, песочное, сливочное... Короче, СЛАДОСТИ, которые мы любим ! О них - ТУТ !


__________________________

Каталог рецептов темы:

Трюфели (Framboise)
Шоколадно-ореховый пудинг (Framboise)
Плюшки с корицей (IreneK)
Пирог с ревенем и йогуртом (IreneK)
Медово-ореховый пирог (IreneK)
Перевернутый ревеневый пирог (Upside-Down Rhubarb Cake) (IreneK)
Быстрый кекс с яблоками (IreneK)
Яблочно-кокосовый кекс (IreneK)
Морковно-яблочный пирог (IreneK)
Нежный яблочный пирог с изюмом и ванильным кремом (IreneK)
Десертный пирог "Яблочный аромат" (IreneK)
Медовик с ванильно-банановым кремом (IreneK)
Шоколадные пряники (IreneK)
Универсальный песочный пирог (IreneK)
Песочный ревеневый пирог с решеткой (IreneK)
Арахисово-кармельный пай (IreneK)
Торт с клубнично-ревеневым муссом (IreneK)
Клубнично-овсяные полосочки (IreneK)
Цукаты из арбузных корок (svet_mar)
Тыквенный пай со сгущенкой (IreneK)
Пирог с черникой и яблоками (IreneK)
Кекс на манке с курагой и грецкими орехами (IreneK)
Сметанный пирог с яблоками и ореховой посыпкой (IreneK)
Морковный кекс с кокосом и глазурью из крем-сыра (IreneK)
Апельсиново-ревеневый тарт с корицей (IreneK)
Кекс с ревенем, изюмом и красным вином (IreneK)
Таpт c кpыжовником и меренгой (IreneK)
Грушевый тарт с шоколадом (IreneK)
Маковый торт с белой глазурью (IreneK)
Фруктовый торт с желе (IreneK)
Овсяные квадратики с орехами и карамелью (IreneK)
Рулет из сухого молока (IreneK)
Сочни с творогом (IreneK)
Кекс "Краснодарский" (ГОСТ) (IreneK)
Арахисовые пирожные с меренгой (IreneK)
Горчичный торт (IreneK)
Невский пирог (ГОСТ) (IreneK)
Пирог с ревенем, миндалем и коричневым сахаром (IreneK)
Персиковые пирожные с ореховым пралине (IreneK)
Двойной шоколадный пудинг (IreneK)
"Мраморные" пирожные с крем-сыром (IreneK)
Тарт с апельсиновым конфитюром и шоколадным ганашем (IreneK)
Шоколадно-банановая паста (IreneK)
"Дырявый" пирог с шоколадом (IreneK)
Фисташковый фадж (IreneK)
Печенье "Торчетти" на минеральной воде (IreneK)
Кекс-пряник (Elena)
Конфеты из нута с черносливом и грецкими орехами (IreneK)
Рафаэлло по-домашнему (Elena)
Апельсиновые маффины (Elena)
Шоколадные конфеты с кокосово-сливочной начинкой (IreneK)

Сообщение отредактировал IreneK - 19.07.2013, 12:34

Причина редактирования: Добавлен каталог рецептов

[IreneK]

Эти сочни по вкусу получаются совсем как магазинные! (т.е., вкусные (IMG:style_emoticons/default/wink.gif) )
Очень удачный рецепт: продукты простые, приготовление нехлопотное. Давно на него засматривалась, но испробовать получилось только недавно. Но, чувствуется, не последний раз! (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)

Из указанного количества продуктов получается примерно 13 сочней.

(IMG:http://s52.radikal.ru/i135/1103/8b/a2bcd586f7f5.jpg)

Сочни с творогом

Тесто:
3 ст. муки
1 яйцо
100 гр сливочного масла или маргарина (комнатной температуры)
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. сахара
маленькая щепотка соли
1 ч.л. соды.

Начинка:
400 гр творога (предпочтительнее сухого)
2 белка
6 ст.л. сахара
2 ст.л. муки
ванилин.

2 желтка для смазывания.

Для приготовления теста смешать масло с яйцом и сметаной, всыпать сахар, соль и просеянную муку с содой. Замесить мягкое эластичное тесто. Скатать его в шар, обернуть пищевой пленкой и оставить в холодильнике минут на 20.

Для приготовления начинки взбить творог с белками и сахаром, всыпать муку и ванилин, размешать до однородности.

Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм, вырезать из него круги диаметром около 10 см. На половинку каждого круга выложить по паре ложек начинки, прикрыть второй половинкой круга (не соединяя края). Выложить заготовки на слегка смазанный маслом лист бумаги для выпечки, сверху смазать сочни разболтанным желтком. Поставить в предварительно нагретую до 200-220 гр. С. духовку до румяности (у меня при 200 гр. выпекались минут 20).