Закуски на любой вкус! Опции

[IreneK]

Какой же праздничный стол без них? (IMG:style_emoticons/default/az.gif) (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)
В этой теме предлагаю форумчанам делиться интересными идеями закусок.

__________________________

Каталог рецептов темы:

Разноцветные сырные шарики (IreneK)
Рулетики из лаваша с красной рыбой (IreneK)
Помидоры под сыром (Framboise)
Салат-коктейль (Framboise)
Сырные шарики (Framboise)
Салат яблочно-луковый (IreneK)
Салат с сервелатом (IreneK)
Салат со свеклой, копченой скумбрией и хреном (IreneK)
Салат "Сюзетт" (wskab)
Салат из курицы с ананасом и сыром (IreneK)
Нежная паста с сыром и грибами (IreneK)
Салат с красным луком, фетой и оливками (IreneK)
Салат с языком в ирландском стиле (IreneK)
Салат с кальмарами, пореем и кукурузой (IreneK)
Салат с консервированным тунцом, белой фасолью и ржаными сухариками (IreneK)
Салат с копченой курицей, красной фасолью и петрушкой (IreneK)
Слоеный салат с бужениной и китайской капустой (IreneK)
Картофельный салат со шпинатом (IreneK)
Салат а-ля "Цезарь" (IreneK)
Закуска из свеклы и цветной капусты (IreneK)
Салат из капусты с красной фасолью и свеклой (IreneK)
Салат из креветок с авокадо (Framboise)
Салат из креветок и руколы (Framboise)
Салат с креветками, грушей и моцареллой (IreneK)
Салат с хурмой, красным луком и яблоком (IreneK)
Салат с крабовыми палочками и маслинами (IreneK)
Макаронный салат с брынзой и маслинами (IreneK)
Острый морковный салат с сухофруктами (IreneK)
Салат с цветной капустой, помидорами и брынзой (IreneK)
Закусочный пай с брокколи, лососем и сыром (IreneK)
Салат со слабосоленой форелью и свеклой (IreneK)
Салат с грушей, свеклой и сыром (IreneK)
"Глазастая" закуска (Librarian)
Салат с яблоком, красным луком и сыром (IreneK)
Салат из сельди с рисом (IreneK)
Пирог с эстрагоном (IreneK)
Салат с молодой морковной ботвой (IreneK)
Салат со свежими кабачками (IreneK)
Закуска из молодых кабачков (Librarian)
Фаршированные шампиньоны (IreneK)
"Красный" салат из свеклы (IreneK)
Тарталетки с креветками, семгой и сливочным сыром (IreneK)
Оладьи из мангольда (IreneK)
Острые маринованные кабачки с чесноком и петрушкой (IreneK)
Куриная пастрома (IreneK)
Свиная грудинка в луковой шелухе (IreneK)
Салат с шампиньонами, томатами и сыром (IreneK)

[IreneK]

Если в вашем холодильнике обнаружились крупные шампиньоны, приготовьте из них вот такую закуску (которая, впрочем, может с достоинством исполнить и роль полноценного горячего блюда (IMG:style_emoticons/default/wink.gif) )

Идея, конечно, старенькая, зато как вкусно! (IMG:style_emoticons/default/br.gif)

(IMG:http://s60.radikal.ru/i168/1009/90/da090fa71f91.jpg)

Фарширoванные шампиньoны

6 шт. крупных шампиньонов
100 гр. смешанного мясного фарша
2 крупные луковицы
6 ст.л. натертого на средней терке твердого сыра
6 ст.л. сметаны (или майонеза)
2 ст.л. растительного масла
соль, черный молотый перец – по вкусу.

Лук измельчить и обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Посолить и поперчить по вкусу.
Шампиньоны промыть, из каждого удалить ножку (использовать их для другого блюда). Шляпки посолить изнутри и разложить на слегка смазанной растительным маслом сковороде или форме для запекания. Каждую шляпку нафаршировать приправленным по вкусу мясным фаршем (сырым). Сверху разложить обжаренный лук, а на него – сыр. Смазать каждый гриб сметаной или майонезом и поставить в нагретую до 200 гр. С. духовку минут на 30-40.