С миру по... ложке, О национальных кулинарных пристрастиях |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
С миру по... ложке, О национальных кулинарных пристрастиях |
 |
 20.10.2010, 12:00
Сообщение
#2
|
|
 Магистр  Группа: Moderator Сообщений: 653 Регистрация: 30.3.2007 Из: Россия, ПФО Пользователь №: 4228 Поблагодарили: 827 раз(а)  |
А этот десерт родом с испанских берегов (IMG:style_emoticons/default/cool.gif) Он представляет собой замечательный пышный ореховый бисквит с пряностями, и приготовление его не составляет особого труда даже в домашних условиях (IMG:style_emoticons/default/total_sc.gif) Ну очень вкусно получается (IMG:style_emoticons/default/br.gif)
В рецепте это не было оговорено, но миндаль перед перемалыванием я предварительно очистила от шкурки и слегка подрумянила. В оригинале для украшения советуется сахарная пудра; тот, что у меня на фото, смазан абрикосовым конфитюром и посыпан миндальными лепестками. (IMG:http://s39.radikal.ru/i083/1010/f1/3acbf9a058ff.jpg) Торт из миндаля (Tarta de almendras) L.March "La Cocina Mediterranea". На 4 порции: 5 крупных яиц 165 гр. сахара 165 гр. молотого миндаля цедра 1 лимона сливочное масло для смазывания формы щепотка корицы сахарная пудра. Нагреть духовку до 150 гр. С. Смазать круглую форму сливочным маслом. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахаром до кремообразного состояния. Добавить цедру лимона, миндаль и корицу, перемешать. Взбить белки до состояния "снежных пиков" и аккуратно добавить в тесто. Перемешать, вылить в форму. Выпекать приблизительно 1 час, не открывая дверцу духовки, до "сухой палочки". Оставить остывать в духовке с приоткрытой дверцей. Выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой. -------------------- The secret to creativity is knowing how to hide your sources /A. Einstein/
 Поблагодарили:
|
 |
 
|
IreneK С миру по... ложке 9.04.2007, 15:25
IreneK А начать предлагаю с рецептов австрийской (или, ка... 9.04.2007, 15:50 Framboise Продолжаем изучать венскую кухню:
Венский шниц... 9.04.2007, 20:22 IreneK Следующий рецепт, как нетрудно догадаться, появилс... 11.04.2007, 11:15 Framboise Ну вот дошли и до кофе:
Венский кофе. Венские коф... 11.04.2007, 15:18 IreneK Еще один "торжественный" венский рецепт.... 13.04.2007, 16:00 IreneK От австрийской кухни предлагаю перейти к кухне инд... 26.04.2007, 9:28 IreneK Для "разгона" хочу поделиться одним удач... 26.04.2007, 9:41 IreneK А вот пара вспомогательных рецептов, которые иногд... 27.04.2007, 12:09 Framboise Ой, я как раз не очень восточную кухню люблю именн... 27.04.2007, 21:30 Framboise А я тут купила замороженную овощную смесь "ки... 28.04.2007, 22:32
IreneK Цитата(Framboise @ Apr 27 2007, 06:30 PM)... 2.05.2007, 9:46 IreneK Вот еще парочка сладостей индийской кухни.
Первая ... 2.05.2007, 11:57 IreneK Еще два оригинальных и несложных индийских рецепта... 10.05.2007, 10:11 IreneK Блюдо для тех, кто "любит погорячее" ... 21.05.2007, 9:34 IreneK У нас неожиданно наступило лето , и сразу же захо... 24.05.2007, 12:52 IreneK Антипасто - буквально, "перед пастой", т... 24.05.2007, 13:00 Framboise Ух ты! Итальянскую кухню я люблю....
Цитат... 25.05.2007, 11:03 IreneK Цитата(Framboise @ May 25 2007, 08:03 AM)... 25.05.2007, 15:07 Framboise ЦитатаЕще, на мой взгляд, весьма недурны макаронны... 25.05.2007, 15:32 IreneK Цитата(Framboise @ May 25 2007, 12:32 PM)... 25.05.2007, 16:16 Vicont IreneK, откуда ты все это знаешь ? Что каким когд... 26.05.2007, 16:13 IreneK Цитата(Vicont @ May 26 2007, 01:13 PM) 34... 28.05.2007, 11:01 IreneK Пицца – буквально, "пища бедняка". Однак... 29.05.2007, 13:00 Librarian Простенький куриный суп с морепродуктами. Вообщето... 1.06.2007, 15:53 IreneK Librarian, интересный рецепт! И не менее ин... 4.06.2007, 9:41 IreneK А теперь - итальянская паста! Что может быт... 6.06.2007, 12:10 IreneK Любопытная ссылочка почти в тему: What the World E... 9.06.2007, 12:46 Librarian Итак я наконец собрался с духом сделать стирфрай. ... 9.06.2007, 17:33 Vicont Цитата(Librarian @ Jun 9 2007, 06:33 PM) ... 9.06.2007, 17:41 Librarian Цитата(Vicont @ Jun 9 2007, 03:41 PM) 361... 10.06.2007, 2:40 IreneK Благодаря невероятной популярности итальянской кух... 14.06.2007, 14:02 IreneK В переводе с итальянского слово "ньокки... 21.06.2007, 13:46 IreneK Позволю себе буквально пару слов об итальянских су... 14.07.2007, 12:43 IreneK Думаю, самое время поговорить об итальянской выпеч... 26.07.2007, 12:18 IreneK Несколькими сообщениями выше Librarian поделился с... 15.11.2007, 13:30 IreneK Отличный рецепт , радующий не только своим вкусо... 30.11.2007, 12:55 IreneK Еще один замечательный китайский рецепт! Неж... 13.12.2007, 13:02 IreneK Снова Китай Снова рыба Снова очень вкусно... 24.01.2008, 12:11 IreneK Еще одно очень несложное, но весьма вкусное и эффе... 20.02.2008, 15:00 IreneK Вкусный и почти диетический китайский суп
Гриб... 11.03.2008, 15:05 IreneK Это блюдо, я уверена, приятно удивит даже тех, кто... 31.03.2008, 11:54 IreneK А вот еще одна замечательная вариация на тему кури... 8.05.2008, 12:26 IreneK Ну вот, наконец, дошла очередь и до десерта На с... 7.06.2008, 12:08 IreneK Говорят, этот рецепт впервые был опубликован в газ... 2.09.2009, 13:18 IreneK Ходят слухи, что этот десерт весьма популярен сред... 4.05.2010, 15:22 Librarian Мясной пирог по английски.
Берем мясо говядины, р... 9.05.2010, 4:34 Nils Цитата(Librarian @ 9.05.2010, 5:34) Тан -... 10.05.2010, 9:23 Librarian QUOTE (Nils @ 10.05.2010, 7:23) Чем кочев... 10.05.2010, 11:28 Librarian Вот собственно фотка такого мясного пирога на 12 п... 1.06.2010, 2:35 IreneK Еще немного солнечной Италии...
Кстати, если и... 25.06.2010, 13:00 IreneK Этот рецепт родом из холодной Скандинавии. Очень в... 16.12.2010, 12:44 IreneK Положите парочку таких томатов на ломтик поджаренн... 7.09.2011, 10:38 researcher11 Может, все уже пробовали, а я так первый раз приго... 9.09.2011, 10:59 IreneK Если верить слухам, именно такое печенье раздают п... 19.10.2011, 8:36 Elena Ой, а что, бывают шоколадные чипсы? Честно говоря... 19.10.2011, 21:44 IreneK Цитата(Elena @ 19.10.2011, 18:44) Ой, а ч... 20.10.2011, 8:14 Librarian Вполне аглийское блюдо, по крайней мере его подают... 27.01.2012, 20:40 IreneK Если верить легенде, происхождение этого замечател... 3.04.2012, 13:29 IreneK Давным-давно жила в одном французском городке прос... 4.05.2012, 12:24 Librarian Курица марсала или как в италии жарят курочку, есл... 14.02.2013, 21:21 Librarian Как говорят наши соседи, Болгары "пилешка пър... 22.04.2013, 2:13 Librarian Очень интересное не только блюдо, но методика гото... 24.04.2013, 21:25 |
| Текстовая версия | Сейчас: 16.06.2025, 23:51 |
