Мы тут плюшками балуемся :) Опции

[Vicont]

Сладкое, ванильное, песочное, сливочное... Короче, СЛАДОСТИ, которые мы любим ! О них - ТУТ !


__________________________

Каталог рецептов темы:

Трюфели (Framboise)
Шоколадно-ореховый пудинг (Framboise)
Плюшки с корицей (IreneK)
Пирог с ревенем и йогуртом (IreneK)
Медово-ореховый пирог (IreneK)
Перевернутый ревеневый пирог (Upside-Down Rhubarb Cake) (IreneK)
Быстрый кекс с яблоками (IreneK)
Яблочно-кокосовый кекс (IreneK)
Морковно-яблочный пирог (IreneK)
Нежный яблочный пирог с изюмом и ванильным кремом (IreneK)
Десертный пирог "Яблочный аромат" (IreneK)
Медовик с ванильно-банановым кремом (IreneK)
Шоколадные пряники (IreneK)
Универсальный песочный пирог (IreneK)
Песочный ревеневый пирог с решеткой (IreneK)
Арахисово-кармельный пай (IreneK)
Торт с клубнично-ревеневым муссом (IreneK)
Клубнично-овсяные полосочки (IreneK)
Цукаты из арбузных корок (svet_mar)
Тыквенный пай со сгущенкой (IreneK)
Пирог с черникой и яблоками (IreneK)
Кекс на манке с курагой и грецкими орехами (IreneK)
Сметанный пирог с яблоками и ореховой посыпкой (IreneK)
Морковный кекс с кокосом и глазурью из крем-сыра (IreneK)
Апельсиново-ревеневый тарт с корицей (IreneK)
Кекс с ревенем, изюмом и красным вином (IreneK)
Таpт c кpыжовником и меренгой (IreneK)
Грушевый тарт с шоколадом (IreneK)
Маковый торт с белой глазурью (IreneK)
Фруктовый торт с желе (IreneK)
Овсяные квадратики с орехами и карамелью (IreneK)
Рулет из сухого молока (IreneK)
Сочни с творогом (IreneK)
Кекс "Краснодарский" (ГОСТ) (IreneK)
Арахисовые пирожные с меренгой (IreneK)
Горчичный торт (IreneK)
Невский пирог (ГОСТ) (IreneK)
Пирог с ревенем, миндалем и коричневым сахаром (IreneK)
Персиковые пирожные с ореховым пралине (IreneK)
Двойной шоколадный пудинг (IreneK)
"Мраморные" пирожные с крем-сыром (IreneK)
Тарт с апельсиновым конфитюром и шоколадным ганашем (IreneK)
Шоколадно-банановая паста (IreneK)
"Дырявый" пирог с шоколадом (IreneK)
Фисташковый фадж (IreneK)
Печенье "Торчетти" на минеральной воде (IreneK)
Кекс-пряник (Elena)
Конфеты из нута с черносливом и грецкими орехами (IreneK)
Рафаэлло по-домашнему (Elena)
Апельсиновые маффины (Elena)
Шоколадные конфеты с кокосово-сливочной начинкой (IreneK)

Сообщение отредактировал IreneK - 19.07.2013, 12:34

Причина редактирования: Добавлен каталог рецептов

[IreneK]

Этот рецепт сам по себе весьма универсален: уверена, что приготовленный по нему пирог получится вкусным не только с крыжовником, но и со многими другими ягодами-фруктами (даже замороженными (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) ). Но с крыжовником он просто незабываем! (IMG:style_emoticons/default/br.gif) Как жаль, что Интернет не дает возможности передавать вкус на расстояние (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif)

(IMG:http://s60.radikal.ru/i170/1101/c5/c4c3df96ecd3.jpg)

Таpт c кpыжoвником и меренгой

Тесто:
80 гр. сливочного масла
1 ст. с горкой муки
1 желток
2 ст.л. сахара
немного соли.

Начинка:
1 ст. крыжовника
1 ст. натурального йогурта (или сметаны)
2 ст.л. сахара
2 ч.л. муки
ванилин.

Меренга:
1 белок
чуть-чуть соли
2 ч.л. сахара.

Для приготовления теста порубить холодное масло с мукой, смешанной с сахаром и солью, до состояния крошки. Добавить желток, замесить крутое тесто. Скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и положить на 30 мин. в холодильник. Готовое тесто тонко раскатать и выложить в форму диаметром 20 см, покрыв дно и бортики (можно не раскатывать, а выложить тесто по форме руками).

Для приготовления начинки смешать йогурт с сахаром и мукой до однородности. Добавить ванилин, перемешать.
Крыжовник промыть, обсушить и отрезать хвостики и плодоножки. Разложить ровным слоем на тесто, полить йогуртовой массой. Разровнять, поставить в нагретую до 180 гр. С. духовку на 20 минут.

Для приготовления меренги взбить белок с сахаром и маленькой щепоткой соли до устойчивых пиков. С помощью ложки или кондитерского мешка разложить взбитый белок по поверхности полуготового пирога. Поставить пирог в духовку еще на 15 мин. до румяного цвета теста и меренги.