Насколько я знаю, настоящее слоеное тесто сделать самому довольно сложно. Но есть простой рецепт
получения квазислоеного . В одной чашке перемешиваем 500 г муки и 180-200 г тертого (хорошо замороженного, чтоб терся удобно) маргарина до однородной более-менее рассыпчатой массы (маргарина лучше недоложить, чем переложить. если его слишком много, то тесто не будет слоиться). В другой посудине смешиваем стакан воды, немного (значительно меньше, чем воды) кефира (или сметаны, или майонеза), 1 яйцо, 1ч.л. соли + соды (на кончике ножа) , гашеной 1 ч. ложкой уксуса.
Смешиваем содержимое обеих чашек и ставим получившееся в холодильник > на 30 мин. В результате имеем тесто на один средний пирог. Начинка - фарш, картошка , капуста и т.д. В духовку на медленный огонь на 35-50 мин.

Из лондонского зоопарка пропал слон. Через некоторое время - звонок в полицейский участок:
-Сэр, Вы знаете, в мой двор забралась огромная серая крыса и она срывает хвостом мою капусту!
-И что же она с ней делает?
-Сэр, Вы не поверите...

По-моему, это http://www.lib.ru/ANEKDOTY/FEINMAN/feinman...g-pictures.html - см. рассказ "Счастливые числа" (из воспоминаний великого физика Р.Фейнмана) .