IPB                

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


ФорУм - для ума ©
БСЭ; DJVU Библиотека - Основное книгохранилище
 
Ответить в данную темуНачать новую тему
Томатный суп
Const
сообщение 6.07.2017, 11:07
Сообщение #1


Профессор
*******

Группа: Member
Сообщений: 3465
Регистрация: 9.11.2010
Из: Уфа
Пользователь №: 88100
Поблагодарили: 3888 раз(а)




Я встретил один простейший рецепт томатного супа.
Получается одновременно нежно, помидорно, немного остренько и вкусно.

Всё на глаз делается, как по мне.
Пара крупных, спелых до мягкости помидорок (предпочитаю азербайджанские, но тут уже по доступности) вымыть, вырезать лишнее, порезать на четвертинки и кинуть в кастрюлю. Туда же кидаем немного покрошенную некрупную луковицу; пару лавровых листов; чайную ложку соли; столовую ложку сахара; выдавливаем пол-лимона и заливаем стаканом воды.
ставим на плиту, доводим до кипения и варим полчасика.
По ходу варки слезет помидорная кожура, — её лучше выловить и выкинуть.
Минуток за 10 до конца варки в другой посудине растапливаем пару столовых ложек сливочного масла и слегка обжариваем на нём пару столовых ложек муки. Затем вливаем туда очень аккуратно, постоянно размешивая и всеми силами стараясь избавиться от комочков стакан молока. Варим это дело минут пять, до легкого загустения.
Теперь блендером взбиваем помидоры, вливаем туда молочный соус и перемешиваем.
Разливаем по тарелкам, кидаем сметанки.
Чавкаем.
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 18.02.2020, 2:55


Rambler's Top100